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La Delegación de Feria y Fiestas del Ayuntamiento de Cabra ha abierto el procedimiento de licitación para la adjudicación de la gestión de las barras-bar de la Caseta Municipal y la Caseta Joven con motivo de la próxima Real Feria y Fiestas en honor a María Santísima de la Sierra, que se celebrará del 3 al 8 de septiembre de 2026.
Ambos procedimientos se tramitarán en régimen de concurrencia competitiva mediante licencia de uso común especial de bien de dominio público. El método elegido para determinar los ganadores será la subasta pública por el sistema de pujas a la llana. Aunque la concesión cubre estrictamente los días oficiales de la feria, los hosteleros que resulten adjudicatarios contarán con la autorización de entrada en los días previos y posteriores para acometer con garantías las labores de montaje y desmontaje de las instalaciones.
En el caso de la Caseta Municipal, la oferta económica mínima se fija en 1.059,46 euros, debiendo presentarse las ofertas al alza a partir de esta cantidad. Para la Caseta Joven, la oferta económica mínima será de 529,73 euros, igualmente con presentación de ofertas al alza.
Plazos de solicitud y documentación
Los profesionales e interesados en la explotación de estos servicios hosteleros tienen de plazo hasta el próximo 16 de julio de 2026, a las 14:15 horas, para presentar sus solicitudes. Los canales habilitados son el Registro de Entrada del Ayuntamiento de Cabra o cualquiera de las vías que estipula la ley de procedimiento administrativo común.
Junto a la instancia, los licitadores deberán aportar la fotocopia del DNI, la acreditación de la representación (si actúan en nombre de una sociedad), así como sendas declaraciones responsables que certifiquen no estar incursos en prohibiciones para contratar con la administración y encontrarse al corriente de sus obligaciones tributarias con la Hacienda estatal, autonómica, local y con la Seguridad Social.
Subasta pública y condiciones de pago
La subasta pública y posterior adjudicación definitiva tendrán lugar el 17 de julio de 2026 a las 12:30 horas en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Cabra, donde se otorgará el servicio a la puja más alta sobre el tipo mínimo fijado.
Una vez adjudicado el servicio, la persona adjudicataria deberá hacer efectivo, como mínimo, el 50% del importe de adjudicación el día hábil siguiente a la notificación, mientras que el segundo 50% deberá ingresarse antes del 20 de agosto. Además, deberá constituirse una garantía definitiva del 4% del precio final ofertado, con fecha máxima de presentación también el 20 de agosto.
Estrictas obligaciones de higiene y control de menores
Desde el área de Feria y Fiestas recuerdan que estas autorizaciones son de carácter estrictamente personal e intransmisible, por lo que se requerirá la presencia física del adjudicatario al frente del negocio durante los días festivos.
Asimismo, los pliegos recogen la obligación de contar con un seguro de responsabilidad civil, prestar el servicio en perfectas condiciones de salubridad, higiene y limpieza, cumplir escrupulosamente la normativa laboral y poseer carné de manipulador de alimentos para todo el personal staff. Las barras estarán sujetas a inspecciones municipales aleatorias durante el transcurso de la Real Feria, y será de obligado cumplimiento colocar la lista de precios en un lugar visible, así como cartelería que recuerde de forma explícita la prohibición legal de vender bebidas alcohólicas a menores de edad.
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